søndag hygge

Vejret er til levende lys, indendørs hygge, en god bog eller en endnu bedre kage:-) Jeg har i dag haft en fra jord til bord projekt sammen med min datter og det blev til denne skønne æblekage med marengslåg. Vist ikke en slankeprodukt, men hold da op, hvor er den god til humøret! Have en fortsæt dejlig søndag…

æble IMAG0489

Advertisements

3 thoughts on “søndag hygge

  1. Jamen, så kommer opskriften her, den er fra dejlige Markus Grigos , som er min store desserter og kage-helt:-)
    Du skal bruge:
    tærteform Ø 24 cm
    lidt smør og mel til formen
    Så laver du æblekompot ud af 500 gr. rensede æbler med 170 gr rørsukker, lidt kanel, saft af ½ citron, 1 vaniljestang. Det skal koges i ca. 10 inuter og stadigvæk vær elidt grov.
    Dejen er en linsedej ud af 250 gr hvedemel, 100 gr smør på stuetemperatur, 100 gr sigtet flormelis, ½ æg let pisket og 1 æggeblomme. Du skal først ælte smør sammen med mel og flormelis til det ligner sand. Efterfølgende tilføjer du æggene og ælt dejen hurtigt sammen til det er glat og smidig. Læg på køl i en halv time
    Så ruller du det ud, putter det i formen og stiller formen 20 min. i fryseren til dejen er hård. Fyld formen med bagepapir og fyld tørrede bønner eller lignende i. Bag i 20 min ved 180 grader varmluft.
    Så kommer du 1 dl. pasteuriserede æggehvider i en skål og pisker dem til de begynder at bliv hvide. Du tilføjer 200 gr. sukker i dele og pisker på høj hastighed til marengsen er helt glat.
    Fyld æblekompot i tærtebund, prøjt marengsen i flot mønster sæt i ovnen ved 220 gr. varmluft i ca. 5 minuter til den er fint farvet

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s